Okurkový Relish

Základ každého pořádného hotdogu – to je náš relish

Přinášíme vám relish v jeho nejtradičnější podobě, známé především v severní Americe.

Ten náš ale vyrábíme převážně z lokálních surovin. Jeho hlavní složku tvoří moravské okurky "nakládačky", které zpracováváme hned v den sklizně.

Na své si příjdou především milovníci sladkokyselých chutí. Vzadu najdete směs koření, v níž hrají prim kopr a hořčičné semínko.

Relish můžete použít tradičně – jako náplň Hot-dogů či hamburgerů, ale své místo si najde prakticky u jakéhokoliv masitého pokrmu. Známe i takové, kteří se se skleničkou zašijí do kouta a zdlábnou relish na posezení :-) Díky své mírné pálivosti je vhodný i pro ty, kteří s chilli teprve začínají.

Složení:

okurky, ocet, cukr, cibule, sůl, kukuřičný škrob, hořčičné semínko, kurkuma, kopr, pepř, chilli sušené (Habanero)