Classics Edition: Chipotle Sriracha

Světoznámá Sriracha omáčka z Jalapeno papriček, jejíž původ můžete nalézt v Thajsku. My jsme ji lehce poupravili, a dodali do ní uzené papričky Chipotle :-) 

Další z naší troj-kombinace Classics Edition omáček.

Si Racha, jméno města, které dalo jméno omáčce, která se řadí mezi nejprodávanější chilli omáčky na světě. Můžete najít nespočet jejich variant a jedna z nich je ta naše.

A to bychom nebyli my, abychom si tuhle klasiku neupravili po svém, takže na rozdíl od originálu do ní nedáváme žádné umělé konzervanty, o přírodní konzervaci se stará ocet. Jalapeño papričky, které ve fermentovaném stavu tvoří základ tradiční Srirachy, jsme doplnili o jejich uzenou variantu Chipotle, aby měla omáčka pevný základ a něčím se odlišila od mainstreamu. 

Zkuste ji na oblíbeném asijském jídle, a uvidíte, jak vystřelí fádní chuti na úplně jinou úroveň :-) 

Složení: paprika, chilli mash (fermentované Jalapeno Red, sůl max. 14%, kyselina octová 3%), ocet, cukr, česnek, voda chilli sušené (Chipotle 0,51%), chilli mash 0,38%  (fermentované Chipotle sůl max. 11,5%, kyselina octová 4-6%), zahušťovadlo: Xanthan.